Categoría: TRUCOS DE COCINA

¿Se te rompe la yema del huevo cada vez que intentas separarla de la clara? Solo necesitas una pequeña botella de plástico para hacerlo fácil y limpiamente.

Técnica conocida en cocina como «pelar a vivo». Una manera sencilla de obtener gajos de naranja o de otros cítricos sin piel, ideales para ensaladas o acompañar postres. Solo necesitas una naranja y un cuchillo bien afilado, para dar a tus platos un toque profesional

El olor a ajo o a pescado permanece en las manos durante todo el día, aunque nos las lavemos a conciencia. Aquí te enseñamos cómo quitarnos ese mal olor.

Os enseñamos cómo obtener unos corazones de alcachofas bien tiernos con los que os sorprenderéis por sus múltiples aplicaciones.

Partimos de unas láminas de crujiente de jamón para convertirlas en polvo de jamón, que nos permitirá decorar y dar sabor a muchos de nuestros platos.

Cómo pelar un tomate de una manera rápida y sencilla, de manera que la piel sale prácticamente sola. Una vez pelado el tomate, podremos preparar una gran variedad de recetas.

Después de asar los pimientos, nos puede resultar muy difícil y pesado pelarlos. Con este truco, nos resultará mucho más fácil y rápido.

En este vídeo os ilustramos cómo limpiar unas judías verdes para queden sin rastro de esas hebras desagradables que, a veces, encontramos en esta verdura tan común y riquísima.

Las croquetas son una masa hecha con bechamel, a la que se añaden diferentes ingredientes picados, como pollo, jamón, huevo duro, bacalao, etc. Os enseñamos una forma fácil y rápida de formar croquetas para luego freírlas.

Ponemos una sartén a calentar con aceite, pero se nos han colado unas gotas de agua. Al calentarse el aceite, empieza a saltar. ¿Qué podemos hacer? Os enseñamos un truco de lo más sencillo y efectivo.