Aceite de tinta de calamar
Este aceite es muy fácil de preparar y aporta a nuestros platos de pescado el sabor y el color característicos de la tinta de calamar
Receta para preparar Aceite de tinta de calamar
2014-06-17 15:33:15
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- Tinta de calamar
Modo de preparación
- Para hacer aceite de tinta de calamar tenemos. Aceite de oliva virgen de la variedad arlequina y tinta de calamar.
- Vamos a depositar la tinta en la botella donde vamos a poner el aceite y ahora le vamos a verter simplemente el aceite.
- Este aceite tiene unas aplicaciones muy grandes, simplemente para aromatizar platos de pescado, para parrilla de pescado.
- Vais a ver que la apariencia que tiene es muy espectacular porque a la vez que vamos a aplicarlo vamos también a dar un toque cromático diferente al plato.
- Tapamos la botella y la agitamos, como tienen diferentes densidades no acaban nunca de homogeneizar y luego en el plato queda como una especie de vinagreta cortada.
- Pero a cámara ya ha teñido el aceite y el uso como os digo es muy espectacular y ofrece unos resultados muy buenos en el plato.
- Siempre ante de aplicarlo agitarlo
- No obstante lo voy a montar en un plato para que podáis ver comino queda. Con la tinta en suspensión y es perfecto a la hora de acompañar platos de pescado.
- Esta es una forma muy sencilla de hacer aceite de tinta.
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