Mantequilla Maître d’hôtel
Una de las mantequillas compuestas más clásicas. Perfecta para ofrecer como aperitivo, para untar en tostadas, o como acompañante de todo tipo de carnes y pescados a la brasa, parrilla o plancha.
Categoría: MANTEQUILLAS
Mantequilla de piñones
Una mantequilla compuesta muy sabrosa que nos trae toda la esencia del pinar mediterráneo a nuestra mesa.
Mantequilla de escalonias o chalotas
Una mantequilla compuesta muy sencilla que nos aportará un toque diferente a nuestros pescados y carnes.
mantequilla de anchoas
Ideal para aperitivos y acompañamientos, especialmente para carnes a la parrilla.
Mantequilla clarificada
Al clarificar la mantequilla separamos los sólidos lácteos de la grasa. De esta forma, conseguimos una grasa con más vida útil que la mantequilla, ya que aguanta más el calor a la hora de freír o saltear. En muchos países se usa en lugar del aceite.
Mantequilla al vino tinto
Una mantequilla compuesta con esencia de vino tinto. Aromática y sabrosa, nos servirá tanto como aperitivo como para acompañar carnes a la parrilla, brasa, o a la plancha.
Como se hace la mantequilla
Es muy posible que nunca tengáis que hacer mantequilla en casa, pero aquí os mostramos cómo a partir de un litro de nata conseguimos la mantequilla más natural. El proceso es sorprendente.
