Huevos revueltos

Receta para preparar Huevos revueltos
Comensales 2
Ingredientes
  1. 3 huevos
  2. Aceite de oliva virgen
  3. Mantequilla
  4. Sal fina
  5. Pimienta blanca molida
Modo de preparación
  1. Para hacer huevos revueltos vamos a necesitar: huevos de gallina, aceite de oliva virgen, mantequilla, sal y pimienta blanca (optativo), para adelantar ya tenemos los huevos batidos.
  2. Partiremos de frio, ponemos el cazo al fuego le añadimos un chorrito de aceite de oliva y un poquito de mantequilla y lo ponemos a calentar suavemente. Cuando veamos que el aceite empieza a templar o que la mantequilla empieza a fundir añadiremos los huevos. Realmente hay dos pequeños trucos para que nos quede cremoso, primero es que se tiene que ir haciendo suavemente y segundo, otro pequeño truco que a veces utilizan los cocineros es echar un poquito de nata.
  3. Ya está cuajando, para mí la textura ya es buena y habría que sacarlo y si podéis apreciar en la cámara esta es la textura de unos huevos revueltos.
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