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Croissants

El croissant, o cruasán, es un tipo de bollo tradicional muy apropiado para desayunos y meriendas. Te proponemos una receta muy sencilla que da muy buen resultado.

Crema pastelera

Una de las cremas básicas en pastelería. Se usa como relleno para muchas elaboraciones, y como ingrediente esencial del tradicional ponche segoviano.

Crema inglesa

Un postre muy similar en ingredientes y preparación a las tradicionales natillas, pero sin añadir la maizena. El resultado será más líquido y podemos tomarla sola o como acompañamiento o relleno de otras elaboraciones.

Crema de mantequilla

La crema de mantequilla es una crema muy utilizada en las elaboraciones de pastelería, principalmente para rellenar, decorar o cubrir tartas.

Coulis de fresón

Preparamos un almíbar en el que trituramos los fresones, que luego colamos, y ya tenemos un estupendo coulis para acompañar nuestros postres. Prueba a hacerlo con otras frutas.

Coulant de chocolate

Su textura sólida exterior oculta el chocolate líquido del interior, con el que sorprenderás a tus invitados. Procura servirlo caliente.

Cookies de chocolate

Unas deliciosas y crujientes galletas con trocitos de chocolate, ideal para que los niños se animen a cocinar y para endulzar las meriendas de toda la familia.

Compota de manzana

Una compota con trozos de manzana que nos puede venir muy bien como relleno para elaboraciones variadas de pastelería, o como acompañamiento para carnes grasas.