Pasta a la francesa
El sabor inconfundible de la mantequilla le da un toque muy francés a esta pasta.
Receta para preparar Pasta a la francesa
2014-06-08 13:44:26
Comensales 1
Ingredientes (por persona)
- •100 gr. de Pasta cocida y refrescada
- •Mantequilla
- •Sal fina
- •Orégano
- •Nuez moscada
- •Pimienta blanca
- •Queso curado laminado o rallado
- •Aceite de oliva virgen (optativo)
Modo de preparación
- Para hacer la pasta a la francesa los ingredientes son: Macarrones, sal pimienta blanca un poquito de orégano, nuez moscada, mantequilla, y queso rallado. Tenemos aceite pero en principio la receta original se hace con mantequilla.
- Si tenéis miedo de que se os queme la mantequilla añadir dos gotitas de aceite de oliva virgen y luego la mantequilla.
- A continuación lo que haremos es darle fuego a la sartén y que vaya fuerte, cuando la mantequilla este fundida añadimos la pastas, es importante que salte.
- A continuación lo que haremos un poco al gusto hay gente que le añade un poquito de orégano o un poquito de nuez moscada, nosotros le vamos a añadir un poquito de orégano y un poquito de nuez moscada.
- Y ahora hay dos maneras de rematarla podríamos sacar directamente la pasta y emplatarla y ponerle el queso encima o podríamos añadirle el queso acabar de saltear y ponerlo en la sartén, hacer lo que queráis, yo le voy a añadir el queso hay que tener mucho cuidado una vez que añadáis el queso ya que empezara a fundir y es muy fácil que se nos pegue en la sartén y acabamos de saltear, dejaremos que coja un poco de calor y emplataremos.
- Si quisiéramos en vez añadirle el orégano y la nuez moscada cuando la estamos salteando se la añadiríamos ahora, ves la mantequilla y el queso se han fundido.
- No le hemos añadido sal se la podemos añadir ahora ya que está caliente y la absorberá y si quisiéramos también podríamos añadirle el queso ahora.
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