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Pasta a la italiana

por · 8 junio, 2014

Otra sencilla forma de preparar la pasta a base de tomate.
Receta para preparar Pasta a la italiana
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Ingredientes
  1. •200 gr. de Pasta cocida y refrescada
  2. •100 gr. de Tomate natural triturado
  3. •1 cebolla mediana picada
  4. •2 dientes de ajo picado
  5. •Orégano
  6. •Aceite
  7. •Mantequilla
  8. •Sal fina
  9. •Pimienta blanca molida
  10. •Queso curado rallado
Modo de preparación
  1. Para hacer una pasta a la italiana necesitamos los siguientes ingredientes: cebolla, ajo picado, orégano, tomate natural triturado, sal, pimienta blanca, queso rallado, pasta, en este caso hemos cogido ya macarrones cocidos, aceite de oliva virgen y aceite neutro.
  2. Ponemos la sartén a calentar y le añadimos un chorrito de aceite de oliva, no hay que abusar de las grasas, vamos a dejar que se caliente y le vamos a añadir un poquito de mantequilla. Una vez que esté caliente vamos a añadirle la cebolla y el ajo y que vayan trabajando poquito a poco, si queremos le añadiremos ya también el orégano y así nos ira desprendiendo más aromas, un poquito de sal para ayudar a la cebolla y al ajo a pochar y un poquito de pimienta blanca.
  3. Vamos a añadirle una gotita más de aceite y ahora dejaremos que vaya suavemente sin coger color.
  4. Cuando tengamos la cebolla y el ajo ya pochado lo que vamos a hacer es añadir el tomate y que vaya trabajando poco a poco.
  5. Normalmente la pasta a la italiana la clásica se coge una fuente de horno, se pone los macarrones en la base y por encima la salsa y espolvoreado con queso y se acaban al horno.
  6. Yo lo que voy a hacer en ración individual ya que hacerlo individual o hacerlo para 6 personas el sistema es el mismo, lo que cambia es la cantidad.
  7. Ya tenemos la salsa y ahora lo que vamos a hacer es poner la pasta al plato, poner la salsa por encima que quede bien cubierta y luego lo que haremos será espolvorear el queso rallado en este caso como es individual lo acabaríamos o bien en el horno suave o al microondas con grill y si hiciéramos una fuente para varias personas directamente al horno no muy fuerte y a la vez que se nos calentaría todo el género se nos gratinaría.
  8. Obtendríamos una pasta a la italiana.
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