Sopa de chocolate blanco y yogur
Utiliza esta sopa como base para muchos de tus postres, el resultado es sorprendente.
Receta para preparar Sopa de chocolate blanco y yogur
2014-07-14 16:28:32
Ingredientes
- 200 ml. de nata
- 150 gr. de cobertura de chocolate blanco
- 100 gr. de yogur griego natural (sin edulcorar)
Modo de preparación
- Para la elaboración de nuestra sopa de chocolate blanco y yogur necesitaremos: cobertura de chocolate blanco, nata, y yogur, nosotros hemos utilizado un yogur griego natural, sin ningún tipo de edulcorante adicional, simplemente un yogur griego natural.
- Ponemos la cazuela al fuego y en ella vertemos la nata, dejamos que levante el hervor y una vez levante el hervor lo que hacemos es incorporar en este bol la nata, varillar y dejar que temple y una vez haya templado incorporaremos el yogur griego.
- Veis que la nata ya a empezado hervir, vamos a apagar el fuego ahora simplemente lo que vamos a hacer es volcar en el bol donde está la cobertura y por el propio calor de la nata la cobertura se va a derretir, tampoco hace falta que dejemos templar porque al haber un contraste de un género frio con otro caliente eso va a hacer que la mezcla no tenga una temperatura digamos excesiva para no poder incorporar el yogur.
- Esta sopa que llamamos de chocolate blanco y yogur es ideal para acompañar postres como puede ser un semifrío, una carlota, lo que vosotros consideréis oportuno.
- Conviene si lo utilizáis que lo presentéis en plato hondo, pongáis una base de esta sopa y luego el postre que vosotros elijáis.
- Veis que ya no queda resto de cobertura por ningún lado se ha disuelto perfectamente la nata y ahora mismo hay aquí una mezcla homogénea.
- Sobre ella vamos a verter el yogur, es muy interesante el contraste de sabores que se producen en esta elaboración, por un lado vamos a tener el dulzor característico del chocolate blanco y al final nos quedara bien presente en la boca la acidez del yogur griego y ya tendríamos hecha nuestra sopa de chocolate blanco y yogur griego.
- Podrías haber puesto un yogur natural, lo que sí que tenéis que tener en cuenta es nunca incorporar un yogur edulcorado.
- Lo vamos a presentar en esta pizarra a continuación para que veáis la textura y el color que presenta en contraste con el negro de nuestra pizarra.
- Y esta seria nuestra sopa de chocolate blanco y yogur griego.
Canal Cándido TV https://candido.tv/
