Vinagreta de miel
Muy recomendable para ensaladas de frutos secos, queso o pollo.
Receta para preparar Vinagreta de miel
2014-06-25 15:01:23
Ingredientes
- 60 gr. de miel
- 100 ml. de aceto balsámico
- 100 ml. de aceite de oliva virgen
- 300 ml. de aceite neutro o de girasol
- Pimienta blanca molida
- Sal
Modo de preparación
- Para hacer una vinagreta de miel aquí tenéis los ingredientes: miel, vinagre balsámico, aceite neutro aceite de oliva virgen, aceite neutro sal y pimientas.
- En este caso la vamos a hacer con vinagre balsámico porque es un vinagre agridulce, si queremos también podemos hacerlo con otro tipo de vinagre, vinagre de vino blanco, vinagre de manzana.
- Lo primero es añadir el vinagre, ya sabéis una parte por cuatro, sal y pimienta blanca. Ya sabéis 20gr. por litro o una cucharada sopera rasa.
- Hemos calentado un poquito la miel para que se nos disuelva bien con el vinagre, la miel, a gusto de cada uno si uno la quiere más fuerte o menos fuerte echaremos más o menos.
- Una vez que tenemos la miel con el vinagre, la sal y la pimienta simplemente procederemos a mezclarlos. Y ahora como hemos visto en nuestros videos podríamos utilizar mitad girasol y mitad aceite de oliva virgen, pensad que si le echamos mucho aceite de oliva se nos comerá el gusto de la miel, yo os recomiendo que echéis 3 partes de aceite neutro y 1 de aceite de oliva. Se puede hacer exclusivamente con aceite de oliva o con aceite neutro.
- Mezclamos y os digo lo mismo que en otras vinagretas si no queremos mezclar la podemos dejar sin mezclar, y presentaremos de una manera u otro, yo recomiendo siempre emulsionar.
- Ya tenemos realizada la vinagreta de miel como veis son vinagretas muy sencillas.
- Ahora vamos a ver el resultado a cámara veis que es bastante untuosa y queda una vinagreta un poquito expresa.
- Esto sería una vinagreta de miel.
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