Vinagreta Española

La vinagreta española se caracteriza por el rojo del pimiento y el verde del pepinillo.
Receta para preparar Vinagreta Española
Ingredientes
  1. 50 gr. de pimiento rojo
  2. 50 gr. de pepinillos
  3. 50 gr. de cebolla
  4. 200 ml. de aceite de oliva virgen
  5. 200 ml. de aceite neutro o de girasol
  6. 100 gr. de vinagre de vino blanco
  7. Pimienta blanca molida
  8. Sal fina
Modo de preparación
  1. Para la vinagreta española aquí tenemos los ingredientes: pimiento rojo, cebolla, pepinillo, sal pimienta blanca, aceite de oliva virgen, aceite girasol y un vinagre neutro, el corte lo podemos hacer más o menos picadito, nosotros no lo hemos picado mucho para que lo veáis
  2. Pondremos a partes iguales una cucharada de pepinillos, una cucharadita de cebolla y una cuchara de pimientos rojo a continuación le añadiremos un poquito de sal, ya sabéis 20gr. por litro un una cucharada sopera rasa y pimienta blanca, si queréis también se le puede añadir un poquito de mostaza, nosotros no se la vamos a añadir porque la vamos a hacer neutra.
  3. A continuación le añadiremos el vinagre, 1 de vinagre por 4 de aceite, y le añadiremos 2 partes de aceite de girasol o aceite neutro y 2 partes de aceite de oliva virgen.
  4. A continuación mezclaremos, probaremos si tuviéramos que rectificar de sal o pimienta ahora sería el momento.
  5. Luego la podemos dejar más espesa o menos espesa y poner más o menos tropezones.
  6. Así obtendríamos una vinagreta española que se utiliza para muchos platos. Os voy a presentar para que lo podáis apreciar, como os he dicho los ingredientes los podéis picar muy finos para que nos vean o dejarlos así.
Canal Cándido TV https://candido.tv/

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